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甘露糖醇/D-木蜜醇 口香糖用
物品单位 价格 品牌
千克 24 明月
  • cas:69-65-8
  • 发布日期: 2019-04-22
  • 更新日期: 2022-02-07
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 201-766-0
品牌 明月
型号 食品级
别名 甘露醇
纯度 99%
CAS编号 69-65-8
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99
产品英文名称 DL-Mannitol

品名:甘露醇

别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性状:白色针状结晶体,易溶于水,为白色透明的固体,有类似蔗糖的甜味。


甘露糖醇是六碳糖醇,可由果糖经催化氢化制得,吸湿性低,常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。具有愉快风味,在高温下不退色,化学性质不活泼。它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及药草气味。是一种很好的低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防黏剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。

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