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正品 羧甲基纤维素钙
物品单位 价格 品牌
千克 38 旗诺
  • cas:9050-04-8
  • 发布日期: 2017-05-18
  • 更新日期: 2022-06-20
产品详细说明
主要用途 食品稳定剂、增稠剂、凝胶形憃剂
EINECS编号 207-949-1
品牌 旗诺
主要有效成分 羧甲基纤维素钙
执行标准 GB
型号 旗诺
别名 羧甲基纤维素钙
CAS编号 9050-04-8
规格 1*25
分子式 C10H14N2Na2O8
有效物质含量 100
产品英文名称 羧甲基纤维素钙

产品名称:羧甲基纤维素钙

CAS号:   9050-04-8  

英文名称:   CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM (1.5 G) (AS) 

羧甲基纤维素钙,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂食品.饮料稳定剂。

羧甲基纤维素钙,英文:Carboxymethyl cellulose calcium


白色结晶性粉末。无臭。几乎不溶于水。吸水则膨润数倍。对热、光、空气、微生物等都很稳定。为改善味感,常加工成200目以下的细粉。酸性时结合性弱,碱性时结合性强,失去溃散性。1g/20mL的水中悬浮液的pH值为4.5~6.0。

本品可用作增稠剂、黏结剂、分散剂、溃散剂。可用于汤粉成型,溶解时因水膨润作用,促进了溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体和粉状食品,有促进在水中分散和溶解的效果。在巧克力饼干中添加1%~2%,不易黏齿,而且能改善味感。还有吸水泡胀效果,且摄入后不会消化吸收,有饱满感,可用于调整体重食品。

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