富硒酵母：

富 硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠） 对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内*效、*、营养最均衡的补硒制剂。

简介：

硒 是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的 出现。缺硒会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝病和*病等等。 酵母是人类利用最广的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。

应用范围：

1. 可作为补硒保健食品和药品的原料，如延缓衰老、抗肿瘤等产品。 2. 可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。 3. 其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。

产品特点：

硒 含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生 素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。 生理活性高 较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚硒酸钠显著。人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于亚硒酸钠。利用率高分析表明，富硒酵母中生物硒含量占总硒 量的95%以上，非常适合人体吸收利用。 毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亚硒酸钠，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明，富硒酵母没有致畸和致突变方面的毒性。技术先进富硒 酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的*。

人体对硒元素的需求:

人 体内硒的总积累量约14～21mg（毫克），在摄人与排泄中保持动态平衡。世界上许多缺硒的国家都根据本国人民的生活水平和营养状况，规定了每人每天的补 硒量。1976年国际硒学会推荐标准是60μg（微克），美国科学院食品与营养委员会的推荐标准是50～200g（克）（7岁以上）， 中国营养学会1988年推荐标准是每天50μg（微克）