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正品 大豆组织蛋白
物品单位 价格 品牌
千克 9.8 山东御馨
  • 发布日期: 2017-05-18
  • 更新日期: 2019-06-24
产品详细说明
EINECS编号 変豆组织蛋白
品牌 山东御馨
型号 食品级
外观 粉末
别名 変豆组织蛋白
CAS编号
规格 25kg/袋
保质期 2年个月
产品英文名称 変豆组织蛋白
主要用途 素肉制品
纯度 99%
分子式 変豆组织蛋白
有效物质含量 99
主要营养成分 変豆组织蛋白

用途:可替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、馅料、休闲食品等,

调整动植物蛋白比例,降低产品成本。提高产品质量。

使用工艺:将本产品用 2—4倍的温水浸泡半小时左右至发软无硬芯,

沥水后根据产品的不同需求绞碎或拉丝,与原料 (猪肉)混合均匀,

按原 工艺制作不变。

建议参考用量:

25%-30%

产品优点:

1、本品采用优质大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含胆固醇。

2、本品经过去腥工艺,感官及口感类似肉,疏松的纤维结构,易入味。

3、本品加工工艺精良,具有良好的吸油性,韧性佳。

技术指标

   外观    淡黄色圆柱状或颗粒状。

   蛋白(干基)≥50%

   水分     ≤10%

   脂肪     ≤1%

   灰分     ≤5

包装

本产品采用食品级聚乙烯内外袋复合或根据产品不同型号确定包装。

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