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乳酸钙
物品单位 价格 品牌
千克 12 瑞普
  • cas:814-80-2
  • 发布日期: 2017-05-16
  • 更新日期: 2019-05-20
产品详细说明
EINECS编号 212-406-7
品牌 瑞普
型号 食品级
外观 白色至奶白色结晶粉末憃颗粒
别名 乳酸钙
CAS编号 814-80-2
规格 25kg/袋
保质期 2年个月
产品英文名称 Calcium lactate
主要用途 营养强化剂
纯度 99%
分子式 C6H10CaO6
有效物质含量 99
主要营养成分 乳酸钙

乳酸钙的性状:白色至乳白色结晶或粉末,基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇。水溶液的Ph值为6.0~7.0。在空气中易风化,加热至120℃失去结晶水。

 

产品特色:乳酸钙的优势在于溶解度大,在常温下溶解度在5%左右,溶解后呈澄清透明溶液,在热水中溶解迅速,一般饮品中可以用到乳酸钙。

 

 

乳酸钙功用:钙补充剂。可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂,调味剂,增香剂。

 

乳酸钙的应用

1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。

2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。

 

 

质量指标:GB6226-2005

 

项  目

指  标

项  目

指  标

含量(以干基计) %

98.0~101.0

水溶解试验

合格

加热减重(5水) %

22.0~27.0

游离酸和游离碱

合格

挥发性脂肪酸试验

合格

砷含量

≤2ppm

镁及碱金属 %

≤1

铅含量

≤10ppm

氯化物 %

≤0.05

重金属

≤20ppm

硫酸盐 %

≤0.075

铁盐

≤50ppm

氟化物 %

≤0.0015

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