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乳果糖
物品单位 价格 品牌
千克 135 旗诺
  • cas:4618-18-2
  • 发布日期: 2017-05-15
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 旗诺
执行标准 GB
型号 食品级
别名 半乳醣甙果糖
纯度 99%
CAS编号 4618-18-2
规格 25kg/桶
分子式 C12H22O11
产品英文名称 Lactulose

中文名称:乳果糖

中文别名:半乳醣甙果糖

英文名称:Lactulose

中文别名:乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

CAS NO.:4618-18-2

分子式:C12H22O11

分子量:342.30

 

性状:六方体片状结晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w):30℃时76.4%,60℃时81%,90℃时>86%。熔点169℃(每分钟1℃)。有变旋性,24小时后稳定。比旋光度[α]D20 -51.4°(C=4,pH4.8,水中)。

 

物化性质

 

熔点:173-178℃

 

相对密度:1.69g/cm3

 

溶解性:76.4 g/100 mL (30℃)

 

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