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木糖醇
物品单位 价格 品牌
千克 30 福田
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2017-05-15
  • 更新日期: 2019-06-27
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 福田
执行标准 GB13509-2005
型号 食品级
别名 木糖醇
纯度 99%
CAS编号 87-99-0
规格 25kg/袋
分子式 C5H12O5
产品英文名称 XYLITOL

木糖醇 

英文名称:XYLITOL 
分子式:C5H12O5 
分子量:152.15 

 


物 化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清 凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。

 

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。

 

 木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度,但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用,这一点也不可忽视。

  

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