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低聚异麦芽糖
物品单位 价格 品牌
千克 14 百龙
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2017-05-15
  • 更新日期: 2019-05-06
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 低聚异麦芽糖
品牌 百龙
执行标准 GB
型号 食品级
别名 异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖
纯度 99%
CAS编号 499-40-1
规格 25kg/袋
分子式 低聚异麦芽糖
产品英文名称 IMO

低聚异麦芽糖(IMO)又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。

低聚异麦芽糖在自然界中作为支链淀粉或多糖的组成部分。低聚异麦芽糖是种应用广泛的功能性低聚糖。

 

低聚异麦芽糖的用途

低聚异麦芽糖有许多优良的性质和生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心:布丁、凝胶食品等

冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

低聚异麦芽糖还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

低聚异麦芽糖既可以添加于各类食品中,也可以直接食用。实践证明,低聚异麦芽糖的效果是非常显著的,其最方便、*、又最便于控制的方法是直接食用。直接食用时,既可用水冲饮,也可添加在稀饭等食物中,其有效剂量如下:

IMO-900:按成人体重60公斤计算,每日摄入量为10克左右(一满汤匙):婴幼儿为每公斤体重0.17克。

 

低聚异麦芽糖的应用领域

由于低聚异麦芽糖优异的品质与无害性,低聚异麦芽糖作为一种优异的益生元,已被广泛运用到畜牧、日常保健、食物添加等行业。

1.婴幼儿产品

低聚异麦芽糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

2.高纯度保健品

作为功能性保健品,益生元在保健品行业的产品并不多。由于功能性成分达90%,能充分体现益生元的优势和充分利用其功能,使用人群非常广泛,适用于有肠道问题的人群。

3.日常调味添加

“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后,2007年,由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目、我国第一个针对微生态失衡而出台的项目——“食物中加OLIGO(益生元)”正式启动。

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