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安赛蜜
物品单位 价格 品牌
千克 43 维多
  • cas:33665-90-6
  • 发布日期: 2017-05-15
  • 更新日期: 2019-05-06
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 251-622-6
品牌 维多
执行标准 QB2393-1998
型号 食品级
别名 AK糖;A-K糖;6-甲基-1,2,3-氧嚒嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
纯度 99%
CAS编号 33665-90-6
规格 1kg*25袋/箱
分子式 C4H5NO4S
产品英文名称 1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one

 甜味纯正、高甜度、无热量、不会引起血糖变化、不会导致龋齿、易溶于水、较长有效期、协同作用、高稳定性,应用于各类产品中,像罐头、蜜饯、雪糕、冷饮、饮料等,有利于改善口感,增加甜度,从而降低成本,是一种很高效的甜味剂。

 

形状

无色至白色结晶性粉末;无臭,具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的200倍,其口味酷似蔗糖,是一种健康新型高强度甜味剂。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且稳定。熔点约225℃、密度1.38g/cm3,不吸湿,室温下稳定。易溶于水(30g/100ml,20℃

 

性能优越性

 口味纯正 安赛蜜口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。 溶解性好 它极易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度为27克。 不含热量 它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。

 高稳定性

 它具有非常好的稳定性,能够耐受225?C的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。

协同效用

安赛蜜与其它甜味剂混合使用时能够产生非常好的协同作用,甜度可以增加30%-100%,因此可以减少产品中甜味剂的使用含量,从而降低产品成本

 

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