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现货供应 L-苹果酸
物品单位 价格 品牌
千克 35 常茂
  • cas:97-67-6
  • 发布日期: 2017-05-10
  • 更新日期: 2022-06-20
产品详细说明
主要用途 酸味剂
EINECS编号 202-601-5
品牌 常茂
产品规格 25kg/桶
执行标准 GB
型号 食品级
别名 (S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸[1]
CAS编号 97-67-6
分子式 C4H6O5
产品英文名称 L(-)-Malic acid

中文名:L-苹果酸

英文名:L(-)-Malic acid

别    称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸[1] 

化学式:C4H6O5

分子量:134.09

CAS登录号:97-67-6

EINECS登录号:202-601-5

熔    点:101-103 °C(lit.)

密    度:1.60

闪    点:220 °C

比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)

折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)

 

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。

 

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

 

L苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。(2)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(3)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

【贮藏】遮光、密封、阴凉。

 

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