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现货供应 DL-苹果酸
物品单位 价格 品牌
千克 15 常茂
  • cas:6915-15-7
  • 发布日期: 2017-05-10
  • 更新日期: 2019-06-19
产品详细说明
主要用途 酸味剂
EINECS编号
品牌 常茂
产品规格 25kg/袋
执行标准 GB
型号 食品级
别名 DL-羟基丁二酸
CAS编号 6915-15-7
分子式 C4H6O5
产品英文名称 DL-Malic acid

中文名称 DL-苹果酸

中文别名 DL-羟基丁二酸

英文名称 DL-Malic acid

英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

分子式(Formula): C4H6O5

分子量(Molecular Weight): 134.09

CAS No.: 6915-15-7

质量指标(Specification)

外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体

含量(Purity): ≥99.50

包装(Package): 25公斤/袋

物化性质(Physical Properties)

 

性状

苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

 

用途

 

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药

 

DL苹果酸是一种作为食品酸味剂,特别适用于果冻及以水果为基础的食品,有保持天然果汁色泽的作用。。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒,酸味柔和,无刺激性味道。|适用范围|苹果酸广泛应用于1、产饮料(如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等);2、冻点心(冰乳脂、果子露等);3、加工食品(口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等);

 

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