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现货供应 阿拉伯半乳聚糖
物品单位 价格 品牌
千克 52 旗诺
  • cas:9036-66-2
  • 发布日期: 2017-05-09
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明
主要用途 食品稳定剂、增稠剂、凝胶形憃剂
EINECS编号 207-949-1
品牌 旗诺
主要有效成分 阿拉伯半乳聚糖
执行标准 GB
型号 旗诺
别名 松胶
CAS编号 9036-66-2
规格 1*25
分子式 C10H14N2Na2O8
有效物质含量 100
产品英文名称 arabinogalactan

产品名称:阿拉伯半乳聚糖
英文名称:arabinogalactan
产品别名:松胶
产品形状:阿拉伯半乳聚糖为白色粉末,无味,易溶水。

含量:98%

CAS:9036-66-2

比旋光度=+10°~+17°(水)。

熔点>200℃(分解)

包装:25kg(每纸板桶)

用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。

用于乳化香精、调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。

 

白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。用于乳化香精‘调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。含量:98%


产品用途:


阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。


产品概括:


阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。

 

产品包装:阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

 

产品贮存:阿拉伯半乳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年

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