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河南旗诺专业批发零售食品级柠檬酸钠
起批量(千克 价格
≥1 ¥5.5元/千克
  • 供货能力:50000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:50000千克
  • 建议零销价:6.5元/千克
  • 发布日期: 2014-12-03
  • 更新日期: 2019-06-19
产品详细说明
EINECS编号: 68-04-2 别名: 枸橼酸钠
产品英文名称: sodium citrate 分子式: Na3C6H5O7
产品规格: 1*25 型号: 旗诺
品牌: 山东 执行标准: GB
CAS编号: 68-04-2 主要用途: 酸味剂 保鲜剂

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【分子式】C6H5Na3O7.2H2O


【摩尔质量】294.10 g·mol−1


【相对密度】1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)


【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。


 


 


 


    缓冲剂,螯合剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、乳化剂、稳定剂、调味剂。


柠檬酸钠—食品应用


柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量*,主要用作调味剂缓冲剂乳化剂膨胀剂稳定剂防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。


柠檬酸钠—化工应用


柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的Ca2+Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点,因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品,被用来生产无磷洗衣粉,尤其是无磷液体洗涤剂。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠,能明显增加洗涤剂的去污能力。


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柠檬酸钠作用


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