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首页>产品展厅 >甜味剂 >福田 木糖 D-木糖
福田 木糖 D-木糖
起批量(千克 价格
1-25 ¥30元/千克
25-1000 ¥26元/千克
≥1000 ¥24元/千克
  • 供货能力:6000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:6000千克
  • 建议零销价:30元/千克
  • 发布日期: 2017-05-18
  • 更新日期: 2019-07-08
产品详细说明
EINECS编号: 别名: D-戊醛糖
产品英文名称: D-xylose 分子式: C5H10O5
纯度: 99 % 规格: 25kg/袋
型号: 食品级 执行标准: GB
品牌: 福田 CAS编号: 58-86-6
主要用途: 甜味剂

名称:木糖、D-木糖

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

 

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

 

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

 

在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

 

应用领域

1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

 

2.木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。

 

3.用於制取木糖醇。

 

4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业

 

5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂

 

6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。

 

7.医药原料和医药中间体

 

8.适用于香精香料的制备

 


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